13 novembre 2019 ~ 0 Commentaire

viande (nueva tribuna)

lexploitation-avel-vor-va-passer-pres-de-15-000-porcs

Ce que nous coûte la viande

L’industrie de la viande actuelle est devenue une menace sérieuse pour la population du point de vue de la santé publique et l’une des causes les plus importantes de la crise climatique.

Dans notre pays (Espagne, blog), l’hypertrophie du secteur de la viande industrielle a entraîné une consommation excessive de viande. Ainsi, en Espagne, on mange six fois plus de viande que la recommandation maximale de l’Organisation mondiale de la santé (OMS), mais en plus, nous mangeons dix fois plus  plus de viande rouge que recommandé et huit fois plus de viande transformée.

La conséquence de cet excès et de sa tendance à la hausse est dramatique du point de vue de son impact sur la santé de la population et met en péril la durabilité du système de santé publique.

60% des atteintes à la santé dues à un régime insensé peuvent être attribuées à une consommation excessive de viandes rouges et transformées

Un régime insensé est le facteur qui affecte le plus notre santé, c’est ce qui nous rend malade et ce qui nous tue le plus, plus que le tabagisme, l’alcoolisme, les drogues ou les maladies contagieuses. Dans la catégorie « risque alimentaire », le plus important est la viande. Plus précisément, 60% de toutes les pertes de santé dues à un régime insensé peuvent être attribuées à une consommation excessive de viandes rouges et transformées.

Nous savons qu’en Espagne, il y aurait 270 000 moins de personnes souffrant de maladies cardiovasculaires, moins de diabète, 17 500 cas de cancer colorectal et 8 200 décès par ce cancer pourraient être évités chaque année. colorectal si la quantité maximale de viande recommandée était respectée.

Cet impact sur la santé a évidemment une conséquence directe sur les dépenses de santé publique. La facture pour le traitement des maladies résultant d’une consommation excessive de viande s’élève à 7,4 milliards d’euros, entre coûts directs et indirects. Cela implique une dépense par personne de 157 euros par an, ce qui correspond à 13% des dépenses publiques totales de santé par habitant.

Maintenant, vous devez vous demander pourquoi avons-nous tellement augmenté la consommation de viande? La réponse est claire: en moyenne, dans l’UE et dans notre pays, 55% de la production d’1 kg de viande est subventionnée. Nous pouvons donc dire que la viande est sans cesse une promotionnée.

L’Espagne investit environ 3,3 milliards d’euros par an pour subventionner la viande que nous consommons en excès

C’est un transfert incroyable d’énormes sommes d’argent de notre poche à cette industrie qui nous rend malades, au détriment d’autres secteurs, de cultures, plus liées à des régimes alimentaires sains et durables, mais aussi .

Nous investissons l’argent public pour créer des maladies. Le chiffre serait d’environ 3,3 milliards d’euros par an, en Espagne,  pour subventionner la viande que nous consommons en excès.

Les subventions sont injectées dans le cadre de la politique agricole commune (PAC), dont la majeure partie est destinée à réduire le coût des matières premières nécessaires à l’industrie de la viande et aux entreprises annexes ( production d’aliments pour animaux).

La PAC est la plus grande politique européenne, avec un budget de 5 milliards d’euros par an, dont on estime qu’entre 69% et 79% sont utilisés directement ou indirectement pour le bétail. Cela représente entre 18% et 20% du budget annuel total de l’UE.

L’industrie de la viande au cours des dernières décennies est devenue une grave menace pour la population, du point de vue de la santé publique et comme l’une des causes de la crise climatique. Nous avons besoin d’une politique urgente de prévention et de conversion de ce modèle de production non durable et nuisible

Si nous ajoutons ce que l’Etat dépense pour subventionner une consommation qui nous rend malade et ce qu’il dépense pour traiter ces maladies, le résultat n’est pas inférieur à 11 milliards d’euros par an.

Il est insensé que des mesures urgentes visant à réduire de manière drastique la consommation de viande ne soient pas en vigueur, tel un impôt qui pénalise cette consommation, l’élimination des viandes transformées et la réduction des viandes rouges dans les menus. Et l’élimination des subventions destinées à la production de viande non durable.

Sinon, nous allons continuer dans ce carrousel macabre où nous perdons tout et ne gagnent qu’une poignée de grandes entreprises.

.
Javier Guzmán est Directeur de « Justice Alimentaire »
nuevatribuna.es 11/05/19

.

https://www.nuevatribuna.es/

Laisser un commentaire

Vous devez être Identifiez-vous poster un commentaire.

Rocutozig |
Tysniq |
Connorwyatt120 |
Unblog.fr | Créer un blog | Annuaire | Signaler un abus | Rafredipen
| Agirensemblespourpierrevert
| Buradownchin